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Te explicamos los tipos de desinfectantes, sus propiedades y en qué casos debe usarse cada uno según la Resolución 2827 de 2006 del Ministerio de Protección Social.
Revisa esta lista y ponte al día con la reglamentación para cuidar tu salud, la de tus empleados y tus clientes.
La contaminación puede darse en los diferentes procesos de la manipulación y elaboración de alimentos y puede ser química, física o biológica. Los agentes capaces de contaminar los alimentos son muchos y muy variados.
Sigue la normativa para proteger la vida y salud de las personas, evitar decomisos de productos, suspensión de actividades, multas y pasar el control de sanidad en tu restaurante.
