Conoce la diferencia entre desinfectar y sanitizar

Con la reciente epidemia generada por el COVID-19 se ha empezado a hacer más consciencia en la importancia de limpiar y desinfectar. Dentro de la información que circula escuchamos hablar con frecuencia de los usos de algunos productos como, el amonio cuaternario o la bigüanidina, que según como se preparen son ideales para desinfectar y/o para sanitizar, pero ¿sabes cuál es la diferencia entre estas dos palabras? te lo contamos.

Según la RAE, desinfectar es “quitar a algo la infección o la propiedad de causarla, destruyendo los gérmenes nocivos o evitando su desarrollo”. Hasta aquí nos suena familiar, es lo que en el fondo buscamos, productos adecuados que nos permitan eliminar los gérmenes, bacterias y virus, que no se ven, pero que pueden causar diversas enfermedades. 

Ahora, la palabra sanitizar si la buscas en un diccionario de la Lengua Española, no la encontrarás y esto es porque es un anglicismo, viene de la palabra inglesa: sanitize que significa limpiar, higienizar o desinfectar. Entonces ¿a qué se refieren exactamente los profesionales de la industria de limpieza cuando la emplean, si según esto sería un sinónimo de desinfectar? veamos:

La palabra sanitizar la podríamos definir en este caso como el proceso al que se somete algún producto o superficie para eliminar los posibles microbios patógenos sin alterar las demás cualidades y características organolépticas, es decir las características físicas que tiene la materia en general y que pueden percibir los sentidos, como el sabor, la textura, el olor, el color o la temperatura. Es un proceso utilizado principalmente en superficies y zonas que tienen contacto con alimentos.

En resumen, un desinfectante elimina el 99.9 % de los organismos listados en su etiqueta y un sanitizante reduce el número de microorganismos a un nivel seguro. Esta sutil diferencia es importante conocerla a la hora de preparar las soluciones para que el producto que usemos sea efectivo y no genere por el contrario, algún problema de salud. Es indispensable leer siempre muy bien las etiquetas y las instrucciones de uso. 

Por último recuerda que antes de desinfectar o sanitizar una superficie la debes limpiar, este es un concepto diferente a los anteriormente vistos. Al limpiar removemos las impurezas visibles como el polvo, la tierra, etc. con agua y jabón y preparamos la superficie para que al usar el producto desinfectante o sanitizante se tenga el efecto deseado.

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